Франшиза «Едим как дома» — первая в России розничная концепция совмещения малого формата магазина продуктов шаговой доступности с форматом кафе, где можно сытно, вкусно и быстро поесть традиционные, привычные блюда. Здесь можно заказать полноценный завтрак, обед или ужин в кругу коллег, друзей или семьи, а также насладиться напитками, свежей выпечкой и десертами. Перекусить можно непосредственно в торговой точке или взять еду и напитки навынос. О том, как устроен формат кафе-магазины «Едим как Дома», рассказывает коммерческий директор Вадим Абрамов.
«В каждом «Едим как дома» в любом варианте присутствует стойка, где можно заказать ассортимент горячих блюд и кофе, а также обязательно присутствует продуктовая полка, на которой каждый гость найдет привычные товары для перекуса: йогурт, батончик, снековый ассортимент.
Основные подходящие локации для нашего формата это:
- Бизнес-центры — сотрудники офисов и различных компаний приходят к нам в обеденный перерыв и хотят получить привычные блюда домашней кухни.
- Жилые комплексы — куда приходят за покупками жители комплекса и с радостью выпивают чашечку кофе.
- Стрит-ритейл — который в примерно одинаковых долях включает и продукты, и горячие блюда.
Из описания основных локаций становится понятно, что «Едим как дома» становится магазином-кафе или кафе-магазином в зависимости от такого, в какой категории товаров больше всего заинтересован гость и покупатель.
Будет правильно несколько слов сказать о наших блюдах:
Мы сотрудничаем с поставщиком еды «Дороничи», все блюда приготовлены с технологией су-ид, поставляются в наши кафе уже готовыми к употреблению. Технологией су-ид для работы в промышленном масштабе обладает только указанный поставщик, с которым мы и строим стратегические партнерские отношения. Меню включает привычные всем блюда: первые блюда, вторые блюда, салаты, кофейные позиции.
Если говорить о продуктовом ассортименте, у нас есть крупный логистический партнер, который осуществляет поставки во все крупные города нашей страны.
Сейчас мы запустили франшизу и обрабатываем огромное количество заявок из регионов на открытие «Едим как дома». В идеале планируем найти ключевого игрока в каждом регионе, чтобы передать право представлять наш бренд в каждом регионе».
http://topfranchise.ru/novosti-franshizy/novaya-franshiza-kafe-magazin-edim-kak-doma
